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经济时评

炸红薯条,简简单单在家轻松搞定,大人孩子都爱吃的美味

作者: 来源: 时间:2019-07-13

小时候喜欢冬天的一个原因,就是可以围着火炉烤地瓜吃。地瓜切成薄片,炉盖摆得满满地,人多时,烤得半生不熟的也抢着吃了,但这种回忆却永远封存在我们的记忆中了,现在的孩子知道烤箱,知道空气炸锅,却不知道火炉上烤的地瓜更好吃!

准备材料:

原料:红薯370克 油1汤匙

工具:空气炸锅1台

开始制作:

1 红薯洗净,去皮,切成约7毫米宽厚的长条。

2 清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上。

3 倒掉水,用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里,淋入油,充分拌匀。

4 空气炸锅160℃预热3分钟。取出抽屉,将红薯条倒入食物篮里,均匀铺开。

5 送入炸锅,炸约20分钟。炸的过程中要取出翻几次(像炒菜颠勺那样翻),使其受热均匀。

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选自《巧厨娘百变面点》一书,版权所有。

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